Вкуснейшие банановые маффины со сладкой крошкой

perfect-banana-crumb-muffins

Эти маффины, благодаря добавлению спелого банана и сладкой крошки, покажутся вам очень необычными и вкусными.

Ингредиенты (на 8 порций):

  • 1½ стакана муки
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 1 чайная ложка пищевой соды
  • 3 тертых банана
  • ⅔ стакана сахара
  • 1 слегка взбитое яйцо
  • ⅓ стакана растопленного при комнатной температуре сливочного масла

Топпинг

  • ¼ стакана коричневого сахара
  • 1½ столовой ложки муки
  • ⅛ чайной ложки молотой корицы
  • 1 столовая ложка сливочного масла

Инструкция приготовления

perfect-banana-crumb-muffins-01

Шаг 1

Для начала разогрейте духовку до 190 градусов.

perfect-banana-crumb-muffins-02

Шаг 2

Приготовьте формочки для кексов.

perfect-banana-crumb-muffins-03

Шаг 3

В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, соду и соль.

perfect-banana-crumb-muffins-04

Шаг 4

В другой миске смешайте вилкой тертые бананы, сахар и яйцо.

perfect-banana-crumb-muffins-05

Шаг 5

Затем добавьте топленое масло и снова размешайте.

perfect-banana-crumb-muffins-06

Шаг 6

Поместите ингредиенты из двух мисок в одну емкость.

perfect-banana-crumb-muffins-07

Шаг 7

Перемешайте массу, но не сильно, иначе тесто будет твердым.

perfect-banana-crumb-muffins-08

Шаг 8

Выложите массу в формочки для маффинов на две трети, используя лопатку для мороженого.

perfect-banana-crumb-muffins-09

Шаг 9

Затем приготовьте топпинг для маффинов. В маленькой миске смешайте коричневый сахар, муку и молотую корицу. Хорошо перемешайте.

perfect-banana-crumb-muffins-10

Шаг 10

Используя вилку, растолчите размягченное сливочное с сахарной смесью.

perfect-banana-crumb-muffins-11

Шаг 11

Присыпьте маффины полученным топпингом.

perfect-banana-crumb-muffins-12

Шаг 12

Засуньте противень с маффинами в предварительно разогретую духовку.

perfect-banana-crumb-muffins-13

Шаг 13

Выпекайте приблизительно 18 минут, пока зубочистка, вставленная в маффин, не станет сухой.

perfect-banana-crumb-muffins-14

Шаг 14

Вытащите противень и дайте остыть в течение пяти минут.

perfect-banana-crumb-muffins-15

Шаг 15

Достаньте изделия из противня и снова остудите.

perfect-banana-crumb-muffins-16

Шаг 16

Маффины готовы! Наслаждайтесь этими ароматными банановыми маффинами со сладким хрустящим топпингом в любое время дня.