Рождественские мини пироги

christmas-mince-pies

Никакое Рождество не обходится без этих пирогов. Домашний, вкусный и в тоже время очень изысканный десерт.

Время приготовления: 45 минут

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная – 175 гр
  • Соль – ½ ч. ложки
  • Сахар – 1 ст. ложка
  • Масло – 115 гр
  • Вода – 4 ст. ложки
  • Ягодный микс – 350 гр

Пошаговое приготовление:

christmas-mince-pies-01

Шаг 1

Нарезать сливочное масло на маленькие кубики. Отправить их в холодильник.

christmas-mince-pies-02
Шаг 2

В отдельной миске положить муку, соль и сахар и перемешать.

christmas-mince-pies-03
Шаг 3

Добавить в емкость охлажденное сливочное масло.

christmas-mince-pies-04
Шаг 4

С помощью резака для масла превратить ингредиенты в сухую крошку.

christmas-mince-pies-05
Шаг 5

Добавить в емкость холодную воду.

christmas-mince-pies-06
Шаг 6

При помощи вилки растолочь полученную смесь.

christmas-mince-pies-07
Шаг 7

Растянуть пищевую пленку на плоской поверхности и положить тесто на нее.

christmas-mince-pies-08
Шаг 8

Взять пленку за края и благодаря быстрым круговым движениям сформировать шарик из теста. Чем быстрее Вы это сделаете, тем лучше!

christmas-mince-pies-09
Шаг 9

Разделить тесто на две равные части.

christmas-mince-pies-10
Шаг 10

Каждый кусочек завернуть в пакет и положить в холодильник на 60 минут.

christmas-mince-pies-11
Шаг 11

Разогреть духовку до 200 градусов.

christmas-mince-pies-12
Шаг 12

Достаньте форму для пирогов и подготовьте ее к работе.

christmas-mince-pies-13
Шаг 13

Обработайте мукой стол и скалку.

christmas-mince-pies-14
Шаг 14

Раскатывайте тесто до тех пор, пока не получится пласт толщиной в 1 см.

christmas-mince-pies-15
Шаг 15

С помощью резака для выпечки сделайте 24 кружочка из теста.

christmas-mince-pies-16
Шаг 16

Поместите их в форму для выпечки.

christmas-mince-pies-17
Шаг 17

Чайной ложкой поместите ягодный микс в центр пирогов.

christmas-mince-pies-18
Шаг 18

Остатки теста скатайте в тонкий слой.

christmas-mince-pies-19
Шаг 19

С помощью вырезки в виде звезды сделайте 24 формы.

christmas-mince-pies-20
Шаг 20

 Поместите вырезанные формы из остатков теста на пироги.

christmas-mince-pies-21
Шаг 21

С помощью силиконовой кисточки для выпечки, смоченной в молоке, намажьте верхний слой пирогов.

christmas-mince-pies-22
Шаг 22

Посыпаем все сахаром.

christmas-mince-pies-23
Шаг 23

В разогретую духовку отправить пироги на 12-15 минут.

christmas-mince-pies-24
Шаг 24

Дать пирогам остыть, не вынимая из формы.

christmas-mince-pies-25
Шаг 25

Затем достать пироги из формы и дождаться окончательного остывания.

christmas-mince-pies-26
Шаг 26

Перед подачей посыпать мини пироги сахарной пудрой.

christmas-mince-pies-27
Шаг 27

Пироги могут подаваться как комнатной температуры, так и предварительно охлажденные в холодильнике. Приятного аппетита и веселых праздников!