Рулетики из баклажанов

bakЗакуска из баклажанов – одна из самых любимых и удачных на праздничном столе. Нежная и сытная, вкусная и аппетитная, она хорошо будет сочетаться с любыми другими закусками из мяса и овощей. К тому же, аккуратно сделанные рулетики станут украшением для праздничного стола. Ну, а распробовав угощение, ваши гости не оставят от него и маленького кусочка! Попробуйте также рулетики из лаваша с курицей.

Вам понадобится:

  • 3 баклажана средних размеров
  • 150г сыра
  • 150г майонеза
  • полстакана измельченных грецких орехов
  • 3 зубчика чеснока
  • 3 моркови

1) Баклажаны нарезать вдоль длинными полосками, посолить, оставить на 20 минут.

2) Отжать баклажаны от сока, обжарить на растительном масле до готовности.

3) Для начинки натереть сыр, смешать с измельченным чесноком, орехами, обжаренной морковью. Начинку заправить майонезом.

4) На баклажаны выложить начинку, свернуть рулетиком. Закуска из баклажанов готова!