Картофельно-морковная запеканка

zapКартофель, морковь, лук — эти продукты всегда можно найти в нашем доме. Кажется, ничего особенного из сочетания этих ингредиентов не приготовить, но мы с уверенностью скажем, что это не так. Картофельная запеканка с морковью и луком — вот вам новое блюдо для ежедневного стола. Запеканка хороша как самостоятельное блюдо со сметаной или в качестве гарнира к рыбе, мясу. Сверху хрустящая, а внутри мягкая и нежная, картофельно-морковная запеканка обязательно понравится вашим домочадцам!

Вам понадобится:

  • по 250г моркови, лука, картофеля
  • 50г сливочного масла
  • 1 зубчик чеснока

1) Нарезаем тонкой соломкой лук, морковь и картофель, смешиваем овощи в миске, можно измельчить с помощью терки.

2) Растапливаем масло в сотейнике, слегка обжариваем измельченный чеснок, добавляем туда овощи, соль и перец.

3) Снимаем сотейник с огня, перекладываем овощи в смазанную маслом форму, хорошо прижимаем их. Запекаем в духовке при температуре 180 градусов. Запеканка должна быть мягкой внутри и хрустящей по бокам. Приятного аппетита!